Продукция > Рецепты от "Молоколамска" > Фаршированные шампиньоны под сырной крышечкой

Фаршированные шампиньоны под сырной крышечкой
Это замечательное блюдо должно понравиться даже самым привередливым гурманам, благодаря компоненту из сыра.
Ингредиенты:
300 г шампиньонов, 50 г твердого сыра «Российский»,
50 г сливочного масла « Молоколамск» 82,5%.
пучок зелени укропа и петрушки,
растительное масло 1- 2 ст. ложки
Приготовление:
Шампиньоны помыть, вырезать (лучше всего ложкой) ножки грибов. Посолить, поперчить, выложить шляпки на смазанный маслом противень. Внутрь каждой положить по 0,5 ч.л. сливочного масла «Молоколамск». Зелень мелко порезать и нафаршировать ею грибные формочки. Сверху посыпать тертым сыром «Российский». Противень поместить в разогретую духовку на 10 минут до образования румяной сырной крышечки. Хороши фаршированные шампиньоны и в горячем, и в холодном виде.
Оставшиеся грибные ножки мелко порезать, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, тертую морковь и обжарить на растительном масле до готовности. Использовать как начинку для блинчиков и пиццы.
Можно добавить к грибам отварные яйца, кубиками порезанный сыр «Российский», сдобрить все компоненты майонезом и замечательный салат «Мозаика» придется по вкусу изысканной публике.